Propiedades nutritivas:

– Aporte energético bajo

Comparado con otras frutas, su aporte energético es bastante bajo, dada su elevada cantidad de agua y modesto aporte de hidratos de carbono

-Abundancia de fibra

Destaca por la abundancia de fibra, que mejora el tránsito intestinal. Estas propiedades les convierten en alimentos ideales para las dietas adelgazantes o de mantenimiento.

– Rica en beta-carotenos y en vitamina A

El beta-caroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo, conforme éste lo necesita. Dicha vitamina es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.

– Presencia de ácidos orgánicos (el ácido málico y el cítrico) 

El albaricoque presenta en su composición ácidos orgánicos como el ácido málico y el cítrico (capaz de potenciar la acción de la vitamina C, favorecer la absorción intestinal del calcio, y facilitar la eliminación de residuos tóxicos del organismo, como el ácido úrico).

– Contiene flavonoides

También contiene pequeñas cantidades de flavonoides a las que se le has atribuido actividad antioxidante y antitrombótica por lo que podría jugar un papel importante en la prevención de la enfermedad cardiovascular.